10月5日11时，南皮县信和商厦商圈迎来一天中最忙碌的时段。

外卖骑手李伟骑着电摩驶来，停在一家饭店门前，快步进店，目光先扫向墙上公示的营业执照、食品经营许可证和健康证，又往厨房方向瞟了瞟——厨师都戴着帽子和口罩，地面干干净净，这才放心走向取餐口。

“以前取餐拿了就走，现在习惯‘多看两眼’。”李伟笑着对记者说，如今他有了一个新身份——南皮县餐饮安全监督员。等餐间隙，他掏出手机打开“骑手巡检”随手拍小程序，拍照、定位、勾选问题类型、提交，整个过程不到一分钟。8月初，他发现一家小餐馆从业人员健康证过期，拍照上传后，第二天市场监管人员就上门核查，店家很快整改。为此，李伟获得过相关部门给予的物质奖励。

李伟的变化，源于南皮县的一项创新举措。

“外卖骑手与商户打交道最多，是离餐饮后厨最近的人。”南皮县委社会工作部党建负责人孙笑苒介绍，骑手走街串巷、贴近商户、覆盖面广，有着传统监管力量难以比拟的优势。今年初，县委社会工作部联合县市场监管局，面向骑手招募选聘兼职食品安全监督员并开展培训，让新就业群体从“旁观者”变为“参与者”，加入基层治理中来。

为进一步探索食品安全社会共治新路径，南皮县推行“骑手一线巡查、线上及时上报、监管快速核查处置”联动机制。骑手监督的内容很具体：门店证照是否公示、从业人员着装是否规范、店内环境卫生是否达标、食安封签是否规范使用等。

每一条上报的线索都有回音。该县还建立了标准化线索台账和分级快速处置机制，一般隐患3个工作日内现场核查，重大隐患12小时内紧急处置，核查后及时向骑手反馈，实现全流程闭环。

“骑手取餐时的‘随手拍’，让我们能第一时间掌握情况，处置效率提高不少。”南皮县市场监管局办公室主任迟磊说，有了骑手监督员的参与，商家更自觉了，监管部门响应更快了。

“我们店一直很重视食品安全，但多一双眼睛帮忙盯着，心里更踏实了。”米村拌饭店长张申说，为感谢骑手们的监督，店里还推出一项优惠：外卖员就餐，打六折。

截至目前，南皮县已有38名骑手加入餐饮安全监督员队伍。县里配套了激励措施：不定期评选优秀骑手，优先推荐参评先进表彰；对核查属实的线索给予现金奖励，重大线索提高奖励标准。（河北日报记者 胡洪月）

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