河北日报客户端10月14日讯（记者王雅楠）今天，记者从沧州市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，今年以来，沧州市持续压实食品安全监管责任，通过全链条监管、全领域整治等举措，切实守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦食品“从农田到餐桌”全流程关键环节，沧州市坚持源头严防、过程严管、风险严控、末端严治，实施分级分类监管，全方位筑牢食品安全防线。聚焦重点品类精准施策，针对豇豆、鸡蛋等6类高风险重点食品，推行“一品一策”专项整治，编制专项技术指导手册，规范行业生产经营标准；从严规范农兽药生产经营使用秩序，常态化开展排查整治，目前已排查农兽药生产、经营、使用主体2300余家次。深入开展制售假劣肉制品、食用油及小作坊专项治理，已检查肉制品生产经营单位32794家次，排查食用油相关企业46家次、小作坊132家次。

紧盯新兴风险与重点领域，扎实开展第三方冷库、网红食品专项排查整治，目前已排查第三方冷库76家、网络食品交易平台65家次、网红食品生产经营主体559家次。聚焦校园食堂、网络餐饮、养老机构食堂等重点领域，常态化开展专项检查，已检查网络餐饮第三方平台238家次、入网餐饮单位15809家次，实现全市1365家学校食堂、10家校园集中供餐单位监管全覆盖。

为进一步提升监管质效，沧州市积极运用数字化、智能化监管手段，以科技赋能提升食品安全现代化治理能力。聚焦重点时段、特色食品开展专项监测，完成重大节点监测采样90份、本地特色食品监测采样48份。大力推进“互联网+明厨亮灶+AI”建设，全市5025家网络餐饮商户已完成系统接入，依托AI智能预警系统实现餐饮违规行为自动识别、智能抓取，大幅提升监管效能。

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