河北日报客户端讯（记者徐华）近日，在2026第四届河北·唐县肉羊产业高质量发展大会暨非遗老字号火锅消费季活动现场，沸腾的火锅咕嘟作响，氤氲的热气裹挟着肉香，引得往来客商纷纷驻足品尝。

唐县是全国最大的舍饲肉羊集散地，常年存栏400万只，年出栏800万只，全产业链产值突破200亿元，羊肉占北京市场三成以上。

“养得多不等于卖得好，我们的客户多为农贸市场、商超等，产品多是白条羊，附加值低。”唐县肉羊产业龙头企业河北瑞得利食品有限公司董事长邸立超说，火锅赛道前景广阔，可他们一直找不到合适的切入点。

唐县农业农村局局长马树彬说，为破解产业痛点，该县将产业盛会与非遗老字号火锅深度融合，全力打造“唐县羊肉——火锅黄金搭档”市场品牌，推动唐县羊肉从优质食材向知名消费品牌跃升。

“又鲜又嫩，没膻味，味道真不赖！”在大会现场，杨国福品牌的采购人员试吃完瑞得利的羊肉产品后连连点头，随即围绕产品规格、冷链配送、食材适配性等与其深度对接，并当场签下食材直供合作协议。

“唐县羊肉品质优良，十分适配连锁快餐、麻辣烫消费场景。”中国烹饪协会火锅专业委员会主任、杨国福品牌创始人杨国福说，他们将深度对接唐县肉羊产业，将唐县羊肉纳入供应链选型范围，依托全国门店开展产品试销，把唐县羊肉端上更多消费者的餐桌。

山东省火锅餐饮协会会长、豆花姐烂豆花火锅品牌创始人马继盛，通过大会组织的走访活动，亲眼看到了唐县肉羊标准化养殖、精细化分割、冷链仓储，对后续深度合作信心十足。

“唐县距离济南只有300多公里，时效、成本优势突出。”马继盛说，他们已与保定振宏食品有限公司签订合作协议，正在围绕恒温冷链、无菌分割包装、定时定点配送等合作细节深入对接，计划采购羊上脑、前腿等优质鲜羊肉产品。

马树彬介绍，这场产业盛会正在打通从养殖场到火锅餐桌的直通渠道。太行山产出的好羊肉，将随着翻滚的火锅热气飘香全国。

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