21.学校畅通食品安全投诉举报渠道的方式不包括以下哪种（）。

A.电话

B.信箱

C.私人社交平台

D.电子邮箱

答案：C

22.学校为强化食品安全监督，专门成立的家长监督组织是（）。

A.校园膳食监督家长委员会

B.学校家长联合会

C.食品安全督查小组

D.后勤监督家长小组

答案：A

23.具备条件的中小学食堂，原则上采用的供餐方式是（）。

A.校外托管供餐

B.自营方式供餐

C.个人承包供餐

D.随意委托经营供餐

答案：B

24.实施营养改善计划的学校食堂，允许的经营方式是（）。

A.不得对外承包或委托经营

B.可公开招投标承包经营

C.可委托第三方管理经营

D.可部分外包经营

答案：A

25.采用校外供餐的学校，需配备的相关岗位人员是（）。

A.专职食堂保洁人员

B.专（兼）职供餐管理人员

C.专职财务核算人员

D.兼职巡查安保人员

答案：B

26.实施营养改善计划的学校，营养膳食补助资金的使用要求是（）。

A.可部分用于食堂设备维修

B.全额用于为学生提供营养膳食

C.可按需补贴食堂人工成本

D.可结余留存挪作他用

答案：B

27.有条件的学校，针对大宗食品应实行的采购制度是（）。

A.个人随机采购

B.师生自主采购

C.公开招标、集中定点采购

D.就近低价采购

答案：C

28.学校建立的进货查验制度为（）。

A.单人查验制度

B.双人或多人联检制度

C.后勤全权查验制度

D.校长抽查查验制度

答案：B

29.以下哪种食品，学校食堂可以制售（）。

A.热炒家常菜品

B.冷荤类食品

C.生食类食品

D.裱花蛋糕

答案：A

30.学校食品留样，每个食品品种留样量不少于（）。

A.100克

B.125克

C.150克

D.200克

答案：B

31.学校食品留样的冷藏温度范围是（）。

A.0℃—8℃

B.8℃—12℃

C.12℃—16℃

D.常温保存

答案：A

32.学校食堂不需要健全的制度是（）。

A.场所及设施设备清洗消毒制度

B.设施设备维修保养校验制度

C.餐饮具清洗消毒制度

D.食品随意加工制度

答案：D

33.学校食品安全管理工作中，针对食堂内外环境需开展的工作是（）。

A.定期有害生物防治

B.每日全面翻新改造

C.每周家具更换

D.每月环境重新装修

答案：A

34.学校对食堂从业人员健康管理的基础要求是从业人员需接受（）。

A.月度体检

B.季度排查

C.晨检

D.年度专项筛查

答案：C

35.学校需制定的食品安全专项方案是（）。

A.食品安全突发事件应急处置方案

B.食堂人员轮岗方案

C.食材低价采购方案

D.食堂环境美化方案

答案：A

36.学校党政班子需落实的常态化安全工作要求是（）。

A.不定期学习国家和省安全生产方针政策和决策部署

B.定期学习贯彻国家和省安全生产方针政策和决策部署

C.仅学习市级安全生产相关政策部署

D.仅在安全事故发生后学习安全生产政策部署

答案：B

37.关于学校安全工作组织架构设置，下列说法正确的是（）。

A.无需建立专门学校安全工作领导机构，由行政部门代管即可

B.只需明确分管领导安全责任，无需明确党政第一责任人责任

C.需建立学校安全工作领导机构，明确党政第一责任人和分管领导责任，配备专门部门、专门人员负责安全工作

D.安全工作可由普通教职工兼职代管，无需专门人员

答案：C

38.学校安全管理体系建设需落实的核心制度是（）。

A.党政同责、一岗双责制度

B.全员统一负责制

C.分层免责负责制

D.部门独立负责制

答案：A

39.学校主要领导主持召开党委（党组）会议研究安全稳定工作的最低频次要求是（）。
A.每季度至少1次

B.每半年至少1次

C.每年至少1次

D.每两个月至少1次

答案：B

40.学校安全管理制度覆盖范围不包括以下哪项（）。

A.门卫、消防、食品、安全管理重点领域

B.校园欺凌、性侵害预防等重点工作

C.所有校外商户经营管理制度

D.特种设备、风险管控、隐患治理相关工作

答案：C

1791779140000