全省市场监管部门聚焦“双节”期间“三品一特”安全、价格监管、计量规范、消费维权等重点领域，深入商超、景区、农贸市场排查风险隐患，全力守护民生安全，规范节日市场秩序，保护消费者合法权益。

网络餐饮后厨隐于线下，订单流转在线上，仅靠监管人员力量，很难实现全方位监督。张家口市积极整合骑手、消费者、餐饮商户、网络平台多方力量，织密社会监督网络，打造“监管+行业+社会”三位一体食品安全共治格局，紧盯外卖从接单到出餐全链条，做到隐患早发现、问题快处置、整改全闭环，全力守护百姓“舌尖上的安全”。

张家口市持续深化“骑心协力、共护食安”行动，选聘301名外卖骑手担任食品安全社会监督员。骑手在取餐、送餐的日常奔波中，同步巡查商户经营资质、后厨环境卫生、从业人员健康证明公示、餐食封装操作等关键环节，一旦捕捉到食品安全风险隐患，第一时间上报反馈。同步建立骑手常态化培训机制，将排查要点、上报路径、对接对象讲清讲透，推动外卖骑手从单纯的送餐员，变身扎根街头巷尾的食品安全“移动哨兵”。近期，处置骑手反映的食安问题191个。

张家口市充分发挥“互联网+明厨亮灶”数据赋能作用，打通餐饮后厨监管与群众监督的双向通道，为网餐安全社会共治装上“智慧明眸”。消费者在外卖订餐平台下单时，可一键直击后厨加工现场，实时观看食材处理、烹饪加工、出餐打包全过程，将原本封闭的后厨置于大众视野之下，实现“点外卖、看后厨、放心吃”。

为进一步压实部门监管和平台管理责任，守护网络餐饮食品安全，唐山市出台《网络餐饮服务监管平台管控联动处置工作机制（试行）》，完善“问题通报、专人接收、管控实施、结果报告”的处置流程，让“监管吹哨、平台响应、商户整改、复查解除”成为常态。

唐山市市场监管局主动靠前，统筹各县（市、区）市场监管局与美团、淘宝闪购、京东建立常态化专人对接机制。双方固定专职联络人员，统一通报标准、规范对接流程，实现政企沟通“零阻碍”、问题流转“高效率”。

衡水市市场监管局以群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手，聚焦网络餐饮食品安全痛点，推出“你点我查”“骑心协力”“明厨亮灶”三项举措，把治理成效转化为老百姓看得见、摸得着、感受得到的民生福祉。

依托微信小程序搭建“你点我查”调查问卷平台，嵌入美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台全市餐饮商家数据库。群众输入商家名称或关键词即可精准匹配店铺并提交检查申请。借鉴外地经验推出“市监探店”短视频栏目，执法人员出镜讲解检查流程、普及食品安全知识，真实还原执法现场。首期短视频发布一天内浏览量达7.7万人次，转发分享1500次，网民留言“好看爱看，多拍多发”。（雁鸣）

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