10月3日11时许，秋阳正好，沧州大运河畔的南川老街游人如织。不少游客欣赏完老街美景后，循着街巷间的阵阵肉香，走进本土火锅鸡特色门店，打卡沧州风味。

来自北京的游客申志涛一家选择的是0317火锅鸡文化展览馆店。此时，店内座无虚席，店外排起长长的候餐队伍。

“早就听说沧州火锅鸡有名，刷短视频时，多次看到过0317火锅鸡。”申志涛说，国庆假期来沧州吃一顿正宗火锅鸡，是他们早就定下的行程。

作为源自大运河畔的沧州美食，火锅鸡早已成为一张本土美食名片。0317火锅鸡是沧州地标餐饮服务有限公司旗下的火锅鸡品牌，获评河北省著名品牌。南川老街的这家门店是0317火锅鸡在沧州的多家门店之一。

落座之后，申志涛一家点了一份鸳鸯双拼火锅鸡。铜锅沸腾翻滚、鸡肉鲜香四溢。他夹起一块裹满红油的微辣鸡腿肉，蘸上甜醋蒜泥汁，细细品尝后说：“鸡肉很入味，麻辣鲜香，够地道！”

“酱香味的也不错，老人、小孩都能吃。我们也是第一次来，很好吃，价格实惠，涮菜、水果、小料全部自助免费。”隔壁桌来自天津的游客刘林梅接过话茬，边说边用手机拍下火锅鸡照片，分享到社交平台。

“国庆假期以来，门店上午10点到晚上10点营业，客流不断、持续翻台，外地游客占比超六成。”0317火锅鸡文化展览馆店负责人张明介绍，他们坚持标准化运营，市区13家门店统一用非转基因食用油、可溯源鲜鸡、桶装纯净水，同步推出青花椒火锅鸡、鸳鸯双拼火锅鸡、吉祥三宝火锅鸡等品类，满足不同人群的口味需求。

用餐结束后，不少游客来到0317火锅鸡文化展览馆店配套的沧州礼物区挑选伴手礼。火锅鸡真空礼盒、火锅鸡主题冰箱贴、运河特色文创产品等备受青睐。

申志涛选购了两盒火锅鸡真空礼盒和多款文创冰箱贴，准备带回北京送给亲友。“吃得地道、玩得尽兴，还能带走沧州特色伴手礼，这次老街之旅体验感满满。”他说。

在南川老街，除了高人气的0317火锅鸡，坚守传统老味的青农人和火锅鸡、主打先干锅后涮锅吃法的东翟火锅鸡等多家特色店铺，也同样满是顾客。食客们围坐桌前，吃着热气腾腾的火锅鸡，畅谈欢聚，尽享滋味十足的国庆假期。

逛南川老街、品本土火锅鸡，已成为很多游客打卡沧州的标配。美食与文旅深度融合，正在持续点燃街区消费活力。（河北日报记者 王雅楠）

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