河北日报客户端讯（江宏、安洋）为切实规范网络餐饮经营秩序，今年以来，唐山市开平区市场监督管理局转变监管思路，从源头治理上下功夫，通过“互联网+明厨亮灶”，构建起“行政监管、商户自律、社会监督、骑手共治”多元治理体系，进一步织密网络餐饮食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。

拓宽监督渠道，激活社会共治活力。开平区畅通12315、12345投诉举报渠道，依托官方微信公众号开通网络餐饮违法线索征集通道，面向社会征集问题线索，严格落实举报人信息保密规定，鼓励群众参与监督。

压实主体责任，引导商户诚信经营。该局向辖区入网餐饮经营者发放《合规经营提示》宣传单，围绕证照公示、食材采购、餐具消毒、外卖封签、食品留样等环节划定经营红线。执法人员入户开展普法宣讲，现场指导商户自查自纠，强化经营者食品安全主体责任意识，从源头防范化解食品安全风险。

创新骑手共治，充实一线监督力量。开平区择优聘任外卖骑手担任食品安全监督员，开展岗前培训，建立便捷的线索上报机制，弥补监管时空短板，实现线索发现、精准核查、整改落实、办结销号闭环管理。

推进“互联网+明厨亮灶”，让后厨“晒”在阳光下。针对群众担忧的“看不见的后厨”难题，该局推动餐饮后厨加工、烹饪、出餐区域安装摄像头。消费者下单时可实时查看后厨直播，监管人员开展远程线上巡查，推动监管从事后处置向事前预防转变。

下一步，该局将持续深化网络餐饮社会共治模式，不断扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，健全多方联动机制，常态化排查食品安全隐患，持续提升网络餐饮综合治理效能，切实保障群众饮食安全。

1790340575000