河北日报客户端讯（郭艳芳、岑立生）中秋佳节临近，作为承载团圆情感的传统美食，月饼进入全年生产销售最繁忙的时段。在唐山市滦南县，多家月饼生产企业近期全线开足马力，从原料预处理到成品装箱的全流程生产线高效运转，车间里一派热气腾腾的节日生产景象。

在唐山市真旺食品有限公司的十万级净化月饼生产车间内，自动化设备正有序完成压面、包馅、压模、排盘等工序。经过精准控温的隧道炉烘烤，刚下线的月饼色泽金黄、香气浓郁，随后经冷却、金属探测、人工检验等多道关卡，最终进入封装环节。据企业负责人介绍，今年企业提前一个月调整产能、储备优质原料，所有批次产品均建立全流程溯源记录，在保障供应的同时严格守住食品安全底线。目前，这批刚刚生产完成的月饼，正陆续装箱发往京津唐、东北等多个区域市场，保障各地消费者的中秋节日采购需求。

凭借多年形成的稳定品质和亲民定价，滦南本地月饼产业近年来稳步发展。从传统酥皮类月饼到新式低糖馅料产品，当地食品企业在保留传统风味的基础上持续优化工艺，产品凭借扎实的口感和可靠的质量，在线下流通渠道积累了稳定的口碑，产销量连续多年保持稳步增长。一枚枚小小的月饼，如今已经成为带动当地食品产业提质增效、带动群众就近就业的特色民生产业。

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