河北日报客户端讯（肖海龙、郁欢）今年以来，唐山市乐亭县聚焦网络餐饮配送环节责任难厘清、加工过程不透明等痛点问题，同步推进“互联网+明厨亮灶”与“食安封签”全覆盖，构建“线上可视化+线下物理封”双重保障体系。

“明厨亮灶”让后厨全程可见。推动入网餐饮单位在后厨关键区域安装高清摄像头，并接入外卖平台，让消费者下单后可实时观看后厨加工情况，将“看不见的厨房”变为“看得见的放心”。目前，全县网络餐饮“明厨亮灶”覆盖率已达75.43%。

“食安封签”让配送安全可控。全县统一配发一次性破坏性粘胶材质封签，严格执行“出餐必封、一餐一封、破损拒收”刚性要求，清晰划定商户、骑手、消费者三方责任边界，彻底解决外卖“有没有被打开过”的维权难题，以“封得住的防线”保障配送全程无污染。

两项制度实施以来，乐亭县网络餐饮投诉率显著下降，群众满意度大幅提升，真正实现以“小切口”守护“大民生”。目前，全县构建起覆盖加工、出餐、配送、签收全链条的安全闭环，形成“政府监管、平台支撑、商户自律、骑手核验、群众监督”五方共治格局。

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