9月9日7时许，一打开涞源菌宝农业发展有限公司的储存冷库，冷气扑面而来，叉车在冷藏车和冷库间来回穿梭，工人们正有条不紊地打包香菇菌棒。总经理潘和军站在一旁，语气中带着兴奋：“这是发往韩国的第三批货。这单合同，一签就是300万个香菇菌棒！”

潘和军和记者说，去年经人介绍，企业与韩国客户建立了联系。对方采购菌棒出菇后，主要用于制作保健品，因此对品质要求十分严格。

“不能有杂菌斑块，不能有虫卵螨类，含水量要在52%到57%之间，单棒重量稳定在六斤四两左右，菌棒里麸皮的比例不能低于20%，酸碱度也要严格控制在5.5到6之间。如果抽检时发现一根有霉块，整批就可能被退货。”潘和军说，这样的标准，散户生产根本做不到。

这也让记者不禁好奇，300万个香菇菌棒的大额订单，为何会落在太行山深处的一家农业企业？菌宝农业的底气从何而来？

“全流程标准化生产就是我们的硬底气！”潘和军说，作为涞源本地成长起来的食用菌种植企业，菌宝农业已建成48个标准化养菌车间、300余座菌类种植大棚，日产菌棒能力达10万个。从原料拌料、自动装袋、高压灭菌、恒温冷却，到无菌接种、菌棒培养，整套生产工序全部在封闭标准化车间内完成。

“和散户靠天吃饭、凭经验种菇不一样，标准化车间里，温湿度、通风量、光照时长全由系统精准管控。”潘和军说，正是这套稳定可控的生产体系，让他们能产出符合标准的高品质香菇菌棒，成为拿下出口订单最核心的原因。

去年7月，韩国客户专程来到涞源实地考察，这里山清水秀、空气清新，生产香菇菌棒所用的木屑均取自太行山区的林木。“木屑透气性和持水性好，适合香菇的菌丝生长，全程不用化学农药。客户一看到这生产环境，更多了几分信任。”潘和军说，考察结束仅一个月，双方就正式签下这笔订单。

订单拿到了手，出口的手续却难住了潘和军。香菇菌棒属于鲜活农产品，出口在保定尚无先例，报关流程、检疫标准、资质办理都没有经验可依，该走什么程序、办哪些证件，他起初两眼一抹黑。

“抱着试试看的心态拨通了保定海关的咨询电话，没想到工作人员主动上门对接，10天就把所有手续办好了！”潘和军说，从企业自检自控体系建设、植物检疫证书办理到出口许可审批，保定海关工作人员围绕食用菌出口监管标准和韩国准入要求，手把手指导企业办理，让菌棒以最快速度踏上出海路。

当天8时许，香菇菌棒装车完毕，将通过天津港口跨海抵达韩国。“这次的出口订单只是个开始，眼下我们正和日本、澳大利亚的客户对接中，接下来要把太行山产的好菌棒，卖到更多地方去。”潘和军说。（河北日报客户端见习记者 李靖恬）

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