“一定要注意淀粉的量，火要大要猛，这样豆角炸出来才酥脆。”近日，唐山市双拥工作专项小组办公室联合市爱国拥军促进会，举办“技能双拥·厨艺培训进军营”活动，旨在提高驻唐部队饭菜质量及炊事人员厨艺水平。

活动聘请本地名厨，为3支驻唐部队的7名炊事员传授技艺，重点讲解冀东特色菜麻辣鸡块、鸭黄豆角及熘肝尖的经典做法。为期半天的培训紧凑充实，采用分层递进的教学模式，确保参训官兵学有所获、练有所得。

驻唐某部炊事员王干事在培训后表示，此次名厨传授的冀东菜制作技艺贴近基层需求，可操作性强，回去就能直接运用到日常伙食保障中。今后将更加用心做好每一餐，让战友们吃得舒心、吃得安心，以更充沛的精力投入战备训练。（来源：唐山市退役军人事务局）

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