石家庄首家京东七鲜超市于12月19日开业，依托产地直采和最快30分钟的配送服务，为市民带来了全新购物体验。近年来，石家庄超市升级的步伐持续加快：盒马鲜生首店今年9月开门迎客；本土品牌北国超市升级打造的Ulife门店陆续投入运营；永辉超市也在学习“胖东来模式”后焕新亮相……

升级后的超市，无论是空间布局还是经营业态都令人耳目一新。这背后，实质上是经营思路的转变——超市正从单纯的商品销售，转向售卖“体验”。

传统商超以交易效率为核心，因此货架密集、商品堆叠，购物动线也被设计得很死板。而新一代超市则普遍取消了强制动线，降低货架高度，营造出通透的购物环境。

购物，首先是一种环境体验。当超市从货品陈列场转变为可逛、可停留的体验空间，不仅能延长顾客停留时间，更能提升好感，从而有效转化为消费意愿。

都市生活催生了人们对“即时满足”的需求，升级后的超市将这一体验做到极致。在北国超市Ulife门店，选购的牛排可直接交由师傅煎制，几分钟后即可享用；产地直采的羊肉也能在就餐区即时涮煮，立尝鲜味。同时，为满足无暇到店的顾客，各大超市普遍推出即时配送服务，实现半小时送达。

“所见即所得”的鲜活体验，将超市从商品售卖者变成了生活方式提供者。当超市开始售卖“即刻的幸福”，它所输出的已不仅是商品，更是一种可感知、可触碰的生活方案。

新一代超市自带网红气质，一些创意单品如“风油精软糖”“白马王子汤螺旋藻”等，成为社交平台上的热议话题。在网上，这些商品承载的趣味性与话题性，成为年轻人互动的“社交货币”。而对于更广泛的消费者而言，焕新而来的超市正在成为人们谈论的话题，甚至成为线下社交的场所。

以特色商品与场景为媒介，新一代超市精准契合了当代人的社交与情感需求。人们在这里收获的，不仅是心仪的商品，更是一段愿意亲身参与、乐于分享传播的社交体验。

超市升级的背后，其实是零售业逻辑的转向——从以“货”为中心走向以“人”为中心。从卖产品到卖体验，超市不再只是商品交易的终点，更逐渐演变为一个连接生活、创造情感价值的空间。

文/河北日报记者 魏雨