隆化市场监管部门筑牢食品安全防线

在全县17个安置点，餐饮安全成为监管重点。工作人员对每个安置点的供餐情况进行全流程监管，从食材采购到加工制作，再到餐具消毒，每一个环节都严格把关，不放过任何一个细节。在全县最大的唐三营安置点，专门派出2名工作人员进行24小时蹲点监管。为从源头上保障食材安全，工作人员完善详细的采购台账，对无证明或证明不全的食材，一律禁止进入安置点，坚决筑牢食品安全的第一道防线。

洪水过后，水源很容易受到污染，为保证餐饮单位用水安全，工作人员对餐饮经营单位进行逐户排查，仔细检查每个餐饮单位的用水来源和水质情况。对于使用非自来水的用户，积极联合疾控中心对水质逐户开展检测工作。

灾情过后，市场监管工作人员挨家挨户走访经营主体，仔细查看食品是否被洪水浸泡、包装是否破损、储存条件是否达标等情况。对于受到污染的食品，坚决要求经营者下架销毁，防止不合格食品流入市场，保障群众的饮食安全。走访过程中，工作人员积极向经营者宣传灾后食品安全知识，指导他们做好食品储存和加工工作，帮助他们尽快恢复正常的经营秩序。