近日，笔者走访沽源冷凉蔬菜种植基地，种植户们挂在嘴边最多的一句话是“不愁卖”。

作为“中国马铃薯之乡”“中国西蓝花之乡”“中国架豆之乡”，沽源年产各类蔬菜150万吨以上，产值超15亿元。这离不开先天的资源优势，更得益于科技的助力和产业的融合发展。

好气候种出“错季好菜”

高海拔的地理特征，给沽源带来了冷凉的气候和较大的昼夜温差。这样的气候条件对蔬菜生长十分有利，能让蔬菜积累更多的糖分和维生素，口感也更为出众。沽源拥有200余万亩耕地，其中42万亩富硒土地为蔬菜生长提供了充足的养分。沽源地区工业污染少，生态环境优良，从源头保证了蔬菜的绿色品质。

独特的自然条件，让沽源成为错季蔬菜的优质产区。每当京津冀平原地区进入高温季节，蔬菜生长受到影响时，沽源的白菜花、西蓝花等蔬菜恰好迎来生长旺季。据介绍，每年7月到9月，沽源的蔬菜能及时填补京津市场的供应空缺，价格比普通蔬菜高出20%左右，还常常供不应求。目前，全县蔬菜种植面积稳定在30万亩，形成了多个特色产业带。

科技让好菜“吃上好饭”

菜好，是前提，要让地处偏远的沽源成为北京的“错季菜园”，其中还有大学问。

中国农业大学在沽源县西辛营乡设立的农业科技小院，为当地蔬菜产业发展提供了有力的科技支撑。他们会定期对当地耕地的土壤进行检测，为每块地制定专属的“营养处方”。农户可以根据处方精准施肥，既节省了成本，又提高了蔬菜品质。在病虫害防治方面，也从过去单纯依赖打药，转变为使用诱虫板、生物农药等更科学的方法。

沽源县以“规模化种植、标准化管理、产业化经营”为路径推动蔬菜产业升级。目前，全县已建成现代农业示范园区5个，培育新型经营主体28家。同时，通过“专家下乡+田间课堂”的方式培训农户。二道渠乡的种植户张桂英在种植彩椒时，严格按照标准操作。彩椒藤蔓沿着统一高度的吊绳攀爬，果实间距均匀。她说：“按标准留果，每株留4个，果实个头匀称，收购价一斤能比普通果实多卖5毛。”现在她的5个大棚，年收入比3年前翻了一番。

目前，沽源县恒温库冷藏能力达50万吨，13个蔬菜市场年交易量超75万吨；农产品品牌化包装率达25%，架豆、西蓝花等通过了绿色食品认证。

产业链让好菜“卖上好价”

菜种得好不好，最终得由市场去评判。

沽源以品质为基，借力国内外农产品博览会、展销会等平台强势发声，不断扩大品牌知名度和美誉度。在渠道端，“农超对接”让沽源菜直供物美、京客隆等大型连锁超市；“农社对接”打通社区团购最后一公里；像“柿事如意”现代农业示范园区这样的项目，则开辟了农旅融合的新赛道，吸引游客前来采摘体验。市场半径因此持续扩展，从稳固的京津腹地，延伸至长三角、珠三角，乃至日韩、东南亚等国际市场，年外销蔬菜超150万吨。（张家口日报记者 王映华 通讯员 赵晨阳 王晓曦）

（摘自《张家口日报》）