5月28日,邯郸市肥乡区天台山镇南谢堡村包粽子大赛现场。胡晓华摄
河北日报客户端讯(韩尚举)捋叶、折斗、填米、裹叶、缠线……粽叶翻飞间,一个个造型灵巧、饱满紧实的粽子迅速成型。5月28日,在邯郸市肥乡区天台山镇南谢堡村粽子文化广场,一年一度的包粽子大赛吸引了不少本村及周边的乡亲前来参加。
作为中国北方糖馅粽子起源地,南谢堡村已有600多年包粽子历史,被誉为“粽子村”。今年粽子节活动除了以往的蒙眼包粽子、趣味吃粽子等传统环节外,现场还有文艺展演、特色农产品产销对接等,吸引了众多客商和市民游客前来对接洽谈、体验购物。
“我们村男女老少几乎都会包粽子,我一天能包1000多个,在这工作离家近,既不耽误照顾家,一天还能挣150多块钱,比外出打工强多了。”村民冀英的凭着包粽子这门手艺,在家门口就有了份不错的收入。
靠着小小的粽子,南谢堡村成立了加工厂,注册粽子商标,粽子产业也由最初的家庭小作坊式生产,变为了工厂统一生产,由糖馅粽子、蜜枣粽子发展到八宝、豆沙、黑米、花生等馅的粽子,生产的粽子经过灭菌和真空包装,销往全国各地。
“目前,南谢堡村有超过700余名村民常年从事粽子制作、包装、加工和销售,粽子产业成了村里支柱产业,年产值达700余万元。”肥乡区天台山镇党委书记李志浩介绍,下一步将扩大加工厂规模,引进智能化生产设备,利用粽子展销厅,打造特色电商直播间,进一步拓宽销售渠道。