五月一到,天气越来越暖,各色水果也都逐渐上市,让人忍不住馋虫大动。这个季节到底该选择哪些水果,又应季、又好吃,还健康有营养呢?
今天为大家准备了一份5月水果必吃榜,不仅覆盖我国南北时令水果,而且都是滋味甜美、含糖量不高,可以放心炫的水果。(以下排名不分先后)
榜单第一位:枇杷
上榜理由:热量低、血糖友好、抗氧化、保护眼睛、补水通便。
选好枇杷有技巧:
(1)表皮有绒毛。枇杷表皮的绒毛在运输和储存过程中会受损伤,因此绒毛越完整,说明运输、存储损伤小,且新鲜度更高。
(2)颜色橙红、橙黄。表皮完好、新鲜的情况下,颜色越深成熟度越高,也越发香甜。
(3)果型椭球、大小中等,表皮完好。椭球型枇杷果肉厚,太大的果子容易因生长太快而降低糖分积累、影响口感,太小的果子可能是发育不良,成熟度不高、口感偏酸。
榜单第二位:樱桃
上榜理由:热量低、血糖友好、补花青素抗氧化、有益于降压。
选好樱桃有技巧:
(1)看果柄和果蒂,挑新鲜的。果柄颜色偏绿、柔韧性强、不干枯,樱桃更新鲜。果蒂处凹陷程度大的甜度更高。
(2)品种不同,口味不同。喜欢甜口选黄蜜、黑珍珠、红宝石;喜欢酸甜口选择红灯、美早。
(3)选颜色深且均匀的。颜色越深,花青素含量越高。颜色均匀无色斑代表樱桃发育较好。
(4)果型饱满,表皮光泽水润。轻轻触摸时表皮有一定弹性和硬度代表果子新鲜。
榜单第三位:芒果
上榜理由:热量低、类胡萝卜素含量丰富、维生素 C 丰富抗氧化。
选好芒果有技巧:
(1)看外形。选择两头尖、中间胖,略偏长的,通常核更小、肉更厚。果皮要光滑无褶皱凹陷,说明果子新鲜且未受机械损伤。
(2)看颜色。颜色金黄、橙黄的芒果成熟度高(青芒除外),表皮无黑斑说明果子新鲜。
(3)闻香味。成熟度高的芒果闻起来有浓郁果香。
(4)看果蒂。果蒂处轻按有弹性、有一定硬度,说明成熟度刚好。
榜单第四位:桑葚
上榜理由:花青素+维生素 C 双王者,抗氧化能力强、有益于通便润肠。
新华社记者 杨世尧 摄
选好桑葚有技巧:
(1)看颜色。选深紫色、紫黑发亮且颜色均匀的桑葚,成熟度高、味道好。
(2)看果柄。果柄完整且呈绿色的更新鲜。
(3)闻气味。有果香但无发酵酒精味、酸味的比较新鲜。
榜单第五位:杨梅
上榜理由:热量低、补水止渴、花青素丰富抗氧化。
选好杨梅有技巧:
(1)看颜色。选深红至紫红且颜色均匀的杨梅(特殊品种除外),更鲜甜。
(2)看果刺。果刺圆润饱满的通常更甜,果刺尖且不饱满往往酸味明显。
(3)看果型。果型完整,无渗水、无软塌腐烂,软硬适中的更新鲜。
(4)看果蒂。果蒂绿色且完整,表明杨梅新鲜。
榜单第六位:小番茄
上榜理由:减重优选水果(热量超低、低糖)、维生素 C+番茄红素强抗氧化。
选好小番茄有技巧:
(1)看外表。颜色深红透亮、果皮完整有光泽、果型饱满的味道更好。
(2)看果柄。果柄完整、呈翠绿色的小番茄更新鲜。
(3)摸手感。软硬适中有弹性的小番茄成熟度更好。