4月20日12时许，位于石家庄市鹿泉区黄峪村的西山九号见山餐厅门前已经停不下车了。餐厅负责人刘二曲拿着对讲机指挥司机们前后避让，满头大汗。“今天的桌，昨天就订完了。”刘二曲说。

见山餐厅开在山坳间，紧挨着一个小水潭，主打鱼宴、烧烤。记者观察发现，到这儿吃饭的大多是全家总动员。被问及怎么会跑这么远到山里吃顿饭，石家庄市民张振回答：“图新鲜啊！在市里吃饭，吃完顶多逛逛商场。但到西山这边就能多转转，看看山，看看树，孩子也能多跑跑。”

无独有偶，4月19日中午，位于鹿泉区武庄村的携山中餐厅门前，排号的食客已经有七八位。餐厅负责人史旭阳介绍，餐厅主打烤肉，比较受年轻人欢迎，每到周末和节假日，几乎都需等位。

除了用餐，颇受年轻人喜欢的咖啡茶饮也开到了西山。位于井陉县张井沟村的咖啡院子、位于井陉县山前大道上的拾洸茶咖，尽管都距离市区40公里以上，但仍挡不住顾客前来打卡。

今年以来，石家庄鹿泉区、井陉县一带，围绕西山开发的各类消费业态异常火爆。从餐饮到咖啡，呈现多元、小众、时髦的特点。

为什么消费者热衷到山里打卡这些餐饮店呢？

“可以换种心情！”到携山中餐厅打卡的刘珂轩说，作为烤肉爱好者，他很喜欢身处山中边烤边吃的田园感觉。

站在拾洸茶咖店外的观景台上，店主李斌指给记者看：“这里位于山顶，向东可以早上看日出，晚上看夜景。很多年轻人专门晚上开车上来，就守在这里等日出。”来观景的游客一般会随手买一杯咖啡，李斌说：“赶上周末，一天能卖出近百杯。”

这种感受山间野趣、放松闲适的消费倾向，被敏锐的商家捕捉到了。“我就是看中了现在很多人愿意到山里散心消费，才转型干餐饮的。”之前经营一家工程公司的刘二曲，对现在的餐厅经营状况很是满意。

“亲近大自然，这是当下新的消费趋势。”李斌说，他对观景台的人流进行长时间观察后，才下决心开店。

西山就这样渐渐火了。靠山吃山，还要有新业态。刘二曲面对客流，正准备在饭店对面开发露营烧烤。李斌也酝酿着天气再暖和一点，上新啤酒、小肉串。（河北日报记者白云）

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