内丘县评出十大“扁鹊药膳”

河北日报客户端讯（翟丽、王泽铭）4月16日，内丘县“扁鹊药膳”美食评选活动在该县永盛魁饭庄举行，吸引了32家餐饮企业携132道特色药膳惊艳亮相。由河北省药膳学会、内丘县中医院组成的评审组，从药膳功能、营养、口感、文化等多维度对参赛作品进行了评选，邢枣仁挂汁肉、八珍扁鹊药膳鸡、苹果咕咾肉等10道养生美食被评定为内丘十大“扁鹊药膳”。

药膳是中医传统医学与饮食文化的完美结合。内丘县作为中国扁鹊文化之乡、中药材种植大县、“邢枣仁”道地药材主产区，中医药文化历史悠久、底蕴深厚。近年来，该县围绕“文化兴县”战略，结合“药食同源”理念，不断推动中医药文化与现代健康理念创新融合，打造出“四季养生宴”“苹果宴”“鸽子宴”“苹果黄芪茶”等一系列独具特色的药膳菜品、饮品，涌现出一大批备受消费者喜爱的药食同源餐饮店。

活动期间，还发布了内丘县药膳美食手绘地图，并评选出14道内丘扁鹊药膳名品，24家餐饮企业分别获得“内丘扁鹊药膳熟食店”“内丘扁鹊药膳示范店”“内丘扁鹊药膳餐饮单位”称号。

下一步，内丘县将联合省药膳学会、县中医院等相关部门，细化药材配伍、工艺规范的标准，丰富药膳菜品、饮品种类，提高药膳餐饮企业服务能力，推动内丘药膳产业发展。