初春的街头弥漫着奶茶的醇香，某连锁奶茶店门前重现大学生排队点单的热闹场景。

“我们守护的不止是春日的滋味，更是365天流淌在透明杯中的食品安全防线。”灵寿县人民检察院干警再次走访整改商户时说道。这番感慨，源自“燕赵山海·公益检察”之食品药品安全专项监督带来的行业蝶变——从差评预警到智慧监管，从个案办理到行业监督，曾经潜伏于网红饮品店背后的隐患，如今已转化为消费者肉眼可见的安全感。

时间回溯到2024年10月，检察官任祥凤在梳理某外卖平台近万条饮品消费评价时，5家差评集中的商户引起了他的关注。经现场勘验，某奶茶店后厨的临期原料与缺失的健康证明，成为突破食品安全防线的关键证据。

灵寿县检察院随即启动“监督+治理”双引擎：11月初制发的检察建议书不仅剑指个案卫生整改，更推动行政机关建立行业产品日期定期核验机制。全县5家连锁饮品店后厨实现实时监控全覆盖，从原料溯源到制售环节形成“生产日期双核查、临期原料提前预警、操作过程云端存证”的智慧监管链条。约谈经营者时同步送达《中华人民共和国食品安全法》宣传手册，要求其守好店内卫生关，及时更新店内服务人员健康证并公示。其余奶茶店铺也纷纷建立产品日期定期核验机制。

2025年1月，办案干警通过大数据监测、突击检查及消费者满意度测评等多维度评估显示，5家饮品店实现动态清零安全隐患，外卖平台差评显著减少。

近日，当办案检察官再度走进奶茶店，看到奶茶店店员正在将原料生产日期与保质期录入云端。“咱们的奶茶是从‘阳光’里熬出来的，生产过程透明可追溯，每颗珍珠、每瓶酸奶都有自己的‘身份证’。”某奶茶店负责人自信的言语中底气满满。（袁乐）

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