河北迁安：食品安全筑防线护航开学“第一餐”

聚焦风险隐患，打好组合拳。该局提前谋划开学季校园食品安全专项整治工作，明确检查重点、范围和要求，制定详细的检查方案并召开专题会议推动落实，重点检查食品经营许可证持有情况、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、食品加工制作等各环节是否符合要求。同时，加强与教育部门沟通协调，与周边县局互查借鉴经验，建立部门联动机制，形成监管合力，打好校园食品安全专项整治组合拳。

提高责任意识，筑牢“防控网”。加强校园病媒生物防制，规范复用餐饮具清洗消毒，落实大宗食材采购和进货查验制度……该局压实学校食品安全主体责任，督促校（园）长履行第一责任人职责，组织全市学校幼儿园集中签订《食品安全承诺书》，建立自查工作台账，隐患排查整改率达100%。开学前，该市市场监督管理局还联合教育局对全市校（园）长进行食品安全培训，2场线上培训覆盖食品安全管理人员500余人次，切实筑牢校园食品安全全链条“防控网”。

强化执法监管，拧紧“安全阀”。强化“执法+监管”联动，以畜禽肉类、食用油、进口冷链食品、学生饮用奶等为重点品种，以食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作等为重点内容，该局对学校幼儿园实施春季开学全覆盖督导检查。同时，结合专项检查反馈的问题和前期校园食品安全突出问题，扎实开展“回头看”，逐一检查核实整改情况，拧紧“安全阀”，防止食品问题反弹。