河北市场监管部门守护“开学季”食品安全

石家庄市桥西区市场监管局联合区教育局召开春季校园食品安全专题培训会议，重点剖析校园食品安全主体责任的落实、“两个责任”工作机制的实施以及风险隐患排查的重点等实质性问题。同时，要求各学校全面排查隐患，完成食堂环境深度清洁，清理过期食品原料，检修维护消毒设备及防鼠防虫设施，确保硬件达标，全力保障广大师生在校期间饮食安全。

保定市竞秀区市场监管局组织开展春季开学校园食品安全专项检查。执法人员深入学校食堂，对环境卫生、原料采购加工、仓储、餐饮具消毒以及从业人员健康管理等各个环节进行排查。针对检查中发现的问题，执法人员当即要求相关负责人限期整改。同时，对食品安全管理员和从业人员进行集中培训，不断提升食堂管理水平和服务质量，确保师生饮食安全。

保定市清苑区市场监管局联合区教体局，对全区集中供餐单位以及各级各类中小学、幼儿园的食品安全负责人、安全员和从业人员进行专题培训，重点讲解了食品安全责任、校园食堂食品加工过程控制要求以及食堂食品安全管理制度等内容，同时要求相关负责人开展食品安全隐患自查，加强日常管理工作，自觉消除安全隐患，确保师生“舌尖上的安全”。

大名县市场监管局组织召开校园食品安全知识培训暨约谈会议。会议围绕健康管理、环境卫生、“明厨亮灶”、索证索票、食品贮存、过程控制、餐用具洗消保洁、食品留样以及餐厨废弃物处置等关键风险点进行了危害分析，要求各学校负责人强化责任意识，更新完善“三防”设备设施，及时开展自查自纠，确保师生用餐安全。

大厂回族自治县市场监管局联合县教体局召开了春季校园食品安全培训及集中约谈会。会上，工作人员结合具体案例详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求各学校负责人严格落实“日管控、周排查、月调度”工作，及时开展自查自纠，重点对后厨环境卫生、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、从业人员健康管理等方面进行检查，以消除食品安全风险隐患。

深泽县市场监督管理局联合县教育局组织开展了春季校园食品安全工作暨业务知识培训会。会议要求各学校幼儿园切实做好春季开学食堂供餐安全保障工作，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。同时，落实陪餐制、从业人员管理等食品安全制度，并对照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，进行了业务知识培训。

定兴县市场监管局与县教体局联合举办了春季校园食品安全工作培训会。会议要求各学校进行全面自查自纠，重点检查进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、库存食品清理以及从业人员健康管理等各个环节，严防严控食品安全风险。同时，督促相关负责人强化食品安全责任意识，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现的食品安全风险立即采取防范措施，消除食品安全隐患。