过春节，团圆饭是家家户户不可或缺的重头戏。亲朋好友相聚，共享美味佳肴。

但有数据显示，春节期间每户家庭平均产生近2公斤的剩菜剩饭，不仅浪费了粮食资源，也给环境带来了负担。同时，过度点餐、剩菜剩饭的现象也随之而来。

在喜庆的氛围中践行文明餐桌理念，让团圆饭不仅美味，更显文明。

适量点餐是文明餐桌的基础。无论是家庭聚餐还是外出就餐，应根据人数和食量合理点餐，避免过量。餐饮商家也应主动提醒顾客适量点餐，避免浪费。

餐饮企业在推动文明餐桌方面扮演着重要角色。近年来，许多餐饮企业推出了小份菜、半份菜等创新形式，既满足了顾客多样化需求，又减少了浪费。此外，一些自助餐厅和学校食堂还推出了“光盘”奖励活动，鼓励顾客按需取餐，减少剩菜剩饭。

春节期间，餐饮企业还可以通过提供合理的套餐选择、加强服务员的点餐引导等方式，帮助顾客避免过量点餐。同时，应积极倡导“厉行节约、反对浪费”的消费理念，通过宣传标语、菜单设计等方式，潜移默化影响顾客的消费行为。

文明餐桌不仅仅是在外就餐时的行为规范，更应成为每个家庭的日常习惯。春节期间，家庭聚餐频繁，家长应以身作则，带头践行文明餐桌理念，教育孩子珍惜粮食，养成勤俭节约的好习惯。

推行餐桌文明，不是一餐一饭，而是一日三餐，一年四季，是需要长期坚持的生活方式。无论是餐饮企业、宴请者还是被宴请者，都应形成共识，共同推动餐桌文明。餐饮企业不断创新服务形式，倡导节约理念；宴请者应适量点餐，避免浪费；被宴请者也应主动提醒，避免超量点餐。

文明餐桌是社会文明的重要体现，也是每个人应尽的责任。我们要从自身做起，从家庭做起，共同践行文明餐桌理念，让春节的团圆饭不仅美味，更显文明，为团圆的生活增添更多幸福的味道。（文/崔丛丛）

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