河北日报客户端讯（刘唯清、陈志超）近日，河北省滦南县市场监督管理局积极开展标准化食堂创建工作，提前介入、服务前移、落实跟踪、指导服务，对校园食品安全突出问题进行专项整治，全县33所标准化食堂全数通过验收。

“三防”设备和清洗消毒设备全部完成提升改造。利用暑假的“空窗期”，滦南县市场监督管理局联合教育局对全县学校食堂场所布局、设施设备、功能区设置等方面进行指导帮扶。滦南县第一中学、司各庄初中等6所学校共投入提升改造经费108.3万元，对食堂进行了全面翻新。其间，对下水道系统、电力设施、生产设施进行现代化升级，同时对食堂洗碗区域进行全面改造，更换了地面材料，对墙面进行了重新粉刷，解决了原食堂就餐设施及管线老化等问题。通过这些改造措施，各校食堂的硬件设施和安全水平显著提升。

全覆盖监督检查确保食品安全制度落实。滦南县市场监督管理局积极协助学校在食品安全细节管理上精益求精，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节都有详细规定和管控制度。对辖区内16所中学和97所幼儿园学校食堂开展了全覆盖监督检查，共出动48人次，监督检查学校114所。为有效建立食品安全制度，落实主体责任，滦南县市场监督管理局定期对从业人员进行食品安全培训，建立“日管控、周排查、月调度”的风险防控机制，规范食堂负责人、食品安全总监、食品安全管理员的职责要求及行为准则，不断提升校园食品安全管理水平。

“现在食堂基础设施、硬件设施更齐全，我们工作便利了，学生们也吃得放心。”司各庄初中食堂工作人员表示，经过改造提升后，实现了学校食品安全主体责任全面落实、食品安全管理制度体系全面建立，滦南县第一中学、第四中学、司各庄初中和胡各庄初中等学校食堂焕然一新，师生用餐环境更加舒适、安全，受到师生家长的一致好评。

据悉，这是滦南县市场监督管理局开展学校食品安全专项整治行动和标准化食堂创建工作以来，为群众办实事的又一个具体行动。下一步，该局将继续把“食”事办实，以护航校园食安为工作重点，推进学校食堂标准化、制度化、规范化建设，持续深化食安利民行动，坚决拧紧食品安全责任链条，助推学校食安管理水平稳步提升。

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