河北日报客户端讯(记者吕若汐)9月16日上午,一场“全荷宴”菜品发布活动在邢台市经开区沙河城镇举行。此次活动不仅展示了邢台地方特色美食,还巧妙融合了健康运动与文化旅游,为市民带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
在沙河城镇乾世坊酒店的展示台上,一道道匠心独运的“全荷宴”菜品悉数登场:“粉蒸双荷”将荷叶与荷花瓣的清香融入食材,双重荷香令人陶醉;“藕簪蛰头”创意独特,形似古代发簪,口感爽脆;“莲子鲍鱼”则将鲍鱼的鲜美与荷塘的清雅完美融合,令人回味无穷……每一道菜品都讲述着与荷相关的故事。
“好看好吃还健康”“第一次吃这样的菜,莲藕脆生,荷花香甜,莲子清新,体验不错”“没想到荷花还能做菜”……颜值上乘,口感出众的菜品令在场市民赞不绝口。
图为“全荷宴”菜品发布活动现场。 记者吕若汐摄
据邢台市餐饮行业协会“全荷宴”研发工作室工作人员白梦杰介绍,“全荷宴”共24道菜品,选用了新鲜的莲花、荷叶、莲藕、莲子等食材,涵盖茶饮、凉菜、热菜、面点、汤品等种类。“我们以冀菜烹调方法为基础,以市场需求为导向,深入挖掘了邢台‘瑶池御藕’的文化内涵,同时结合现代人的养生需求,使每一道菜品不仅美味可口,更兼具营养与健康。”白梦杰说。
图为观莲游园健步走活动现场。 记者吕若汐摄
此外,“全荷宴”产品发布当天,邢台市经开区沙河城镇十里荷塘西赵庄段、九家铺村瑶池御藕基地还设立了分会场,举办了观莲游园健步走等活动,丰富了市民的文化生活。
“举办这次活动是为了展现邢台地方特色美食的魅力,促进特色美食和文化旅游深度融合,接下来我们打算继续推出‘邢州宴’‘百泉宴’等菜品,同时举办‘游太行泉城 逛邢州古街’等活动。”邢台市商务局四级调研员吕占勇说,希望以美食和旅游为载体,宣传太行泉城,讲好邢台故事。