从热气腾腾的羊汤

到外酥里嫩的糖烧饼

从香飘四溢的驴肉香肠

到色香俱全的二毛烧鸡……

更是一个让人流连忘返的美食天堂

今天，就让我们一同看看

邯郸最火的美食！

这些藏匿于市井之间的味蕾诱惑

你都尝过哪些？

驴肉香肠源于明朝中叶，选用精驴肉，经洗净、吹起晾干、煮熟、剁成肉末，再用肉汤调和粉芡，加花椒、茴香、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用芝麻香油和肉末、粉糊一起调拌，然后灌入肠皮中，扎成小捆，高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。

1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，邯郸市十大名小吃之一，成为永年的一大特产而享誉海内外。

峰峰三下锅，又称彭城三下锅，也叫窑工饭。“三下锅”中荤三样包括五花肉、肉丸子、酥肉。素三样有蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆。

“三荤三素”选料讲究，做工精细，味道鲜美，酥嫩可口，深受群众喜欢。 

邯郸大名的糖烧饼是一款历史悠久、风味独特的地方小吃，采用优质小麦面粉、白糖、芝麻仁等原料，经过多道工序精心制作而成。其色泽金黄，口感香甜酥脆，深受当地人和游客的喜爱。

在大名，糖烧饼不仅是街头小吃，更是饮食文化的重要组成部分，许多店铺都以制作正宗的糖烧饼而闻名。

二毛烧鸡起源于清朝嘉庆十四年（1809年），由王德兴创立。后来，第二代继承人王国珍于清朝光绪五年（1879年）更名为“珍积成烧鸡”，但人们仍习惯称之为“二毛烧鸡”。

在二百多年的历史中，“二毛烧鸡”味道不变，经久不衰，也是河北邯郸正宗（中华老字号）食品，被载入国家级史册《辞海》。

大名肉饼是一种历史悠久、风味独特的传统小吃，深受邯郸当地人喜爱。经过多个朝代的传承与发展，最终在大名县形成了独具特色的风味。大名肉饼主要以羊肉、牛肉为馅料，皮薄如纸，肉厚而松软，外焦里嫩，肥而不腻，香醇可口。

馓粥是邯郸市大名县独具特色的传统美食，起源于明朝永乐年间。馓粥的制作过程颇为讲究，首先在碗底铺上煮得烂糊的麦仁，然后加入精心熬制的牛肉卤汤，最后撒上金黄酥脆的馓子碎。馓子在这里不仅作为点缀，更增添了粥的口感层次，使得整碗粥既有麦仁的清香，又有牛肉的醇厚，再搭配馓子的酥脆，形成了独特的风味。

食用大名馓粥时，当地人还喜欢搭配馒头一起享用，将馒头撕成小块泡入粥中，吃起来更加浓香四溢。

武安拽面是邯郸地区知名的地道面食，起源于清末民初，以其筋道、柔润的口感著称。

主要原料是面粉和食盐，经过精细的制作步骤，如淡盐水和面、醒面、拽面等，最终呈现出独特的口感。口味多样，包括炸酱、肉卤和素卤等，搭配新鲜的时令蔬菜和调料，香气扑鼻，营养丰富。

临漳羊汤源自20世纪90年代初，以新鲜羊肉和羊杂为主料，经过长时间熬煮，汤色清澈不腻，肉质鲜嫩。大厨精心制作，将食材投入滚汤中煮熟，再搭配葱花等调料，香气扑鼻。

邯郸古城

街头巷尾藏着无数美食宝藏🔥

这些小店不仅是本地人的心头爱

更是游客打卡的味蕾天堂🍜

开门就排队

成了它们的日常风景线~

快来解锁你的邯郸美食记忆！

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